Determinar una receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una base tradicional requiere chiles serranos cocidos y moles verdes hechos con hierbabuena, jitomate , cebolla blanca , ajos y comino . Después , las tortillas de harina se deben enrolladas con